Sandwichboller
16 stk
60 g smør
6 dl sødmælk
50 g gær
2 tsk salt
2 spsk sukker
200 g harvegryn
750 g mel
Smelt smørret og kom mælken i, lad det blive lunt, men ikke over finger temperatur. Smuler gæren i en skål og kom mælken over. Bland det sammen med salt og sukker. Rør harvegryn i og tilsæt melet lidt af gange, til en blød dej. Det kan være at ikke alt melet skal bruges, eller der skal måske tilsættes mere, prøv dig frem. Lad dejen hæve i 1 1/2 time. Del dejen 16 dele og form dem til boller. Pres dem flade og læg dem på en bageplade med bagepapir. Lad dem efterhæve i 30 min. Pensl med æg og bag dem i 12-14 min ved 200 grader.
