12 stk
200 g smør
200 g mel
200 g sukker
2 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
½ dl mælk
250 g solbær
Tænd ovnen på 200 grader. Blend smør, mel, sukker, æg, bagepulver, vaniljesukker og mælk i en foodprocessoren. Rør forsigtigt 3/4 af bærrene i dejen. Fordel dejen i muffinsforme og kom de resterende bær på toppen. Bag midt i ovnen i ca 20 min.
Tips: Man kan også bruge rabarber eller andre bær, fx. blåbær i stedet for solbær.
