Spicy oksekød med hvidkål
4 pers
1 spsk olie
2 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
½ hvidkål
2 gulerødder
1 løg
3 tsk paprika
3 tsk stødt spidskommen
1 tsk chilipulver
salt og peber
1 dl bouillon
Varm olien op i en stor gryde og sauter presset hvidløget heri. Tilsæt oksekødet og brun det grundigt. Kasser stokken fra hvidkålen og snit kålen i tynde strimler. Tilsæt hvidkål til oksekødet og svits det godt. Kom herefter revet gulerod og hakket løg i gryden og vend godt rundt. Smag til med paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Vend oksekød og kål ud i et ildfast fad, hæld bouillonen ved og sæt fadet i ovnen i ca. 45 minutter ved 175 grader. Vend rundt i fadet et par gange undervejs, så overfladen ikke bliver tør. Server med flute.
