Squash Moussaka
4 pers
500 g hakket oksekød
1 hakket løg
1 stor fed hvidløg
1 lille dåse konc. tomatpure
1 tsk salt
2 tsk oregano
1 tsk timian
1 tsk stødt kanel
¼ tsk stødt nellike
1 dåse hakkede tomater
2-3 kartofler
1 stor squash
2 æg
75 g yoghurt natural
100 g revet ost
Svits kød og derefter løg og hvidløg. Tilsæt tomatpuré og krydderierne og hakkede tomater og lad dem simre i 5 min. Skær kartoflerne i skiver og fordel dem i bunden af et fad og kom herefter havldelen af kødet på. Skær squashen i skiver og læg halvdelen over. Kom resten af kød og squash skiverne på. Bag moussakaen i 30 min ved 180 grader.
Pisk æg, yorhurt og 50 g ost sammen. Tag moussakaen ud af ovnen og fordel æggeblandingen oven på squashene. Drys med det sidste ost og bag den i 30 min mere.
Serveres med salat og flute.
