Pasta i fad med kylling og broccoli
4 pers
400 g pasta
1 broccoli, delt i små buketter
300 g kyllingbryst
30 g smør
3 spsk hvedemel
5 dl mælk
100 g revet ost
1-2 tsk stødt muskatnød
salt og peber
Steg kyllingen på en pande, krydr med salt og peber. Imens koges pastaen efter anvisning på pakken. De sidste minutter af kogetiden tilsættes broccolibuketter. Hæld pasta og broccoli til afdrypning i en sigte. Del kyllingen med 2 gafler i mundrette bider.
Smelt smørret i en lille gryde og rør melet ud heri. Tilsæt mælken over et par gange og pisk godt mellem hver gang, så saucen ikke klumper. Bring saucen i kog så den tykner og lad den koge igennem et par minutter. Til sidst vendes revet ost i den varme sauce og der smages til med muskatnød, salt og peber.
Pasta, broccoli og kylling fordeles i et ovnfast fad og saucen hældes over. Gratiner i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter til toppen er gyldenbrun og lækker. Server med en lækker blandet salat og brød til.
