Squash Tærte med bacon
400 g revet squash
1 stort finthakket løg
200 g bacon i tern
5 æg
1 dl olie
125 g mel
100 g revet ost
1 tsk bagepulver
salt og peber
Steg baconterningerne sprøde sammen med det hakkede løg. Læg det på et stykke fedtsugerne papir. Pisk æggene let sammen med mel og olie, og bland de øvrige ingredienser i, sammen med bacon og løg og krydr med salt og peber. Hæld massen i en smurt tærteform, og bag den på 180 grader ca. 40 minutter, til tærten har løftet sig og er gylden og gennembagt.
