Stegte ris
3 pers
2 æg
1 spsk soja
2 fed hvidløg
3 forårsløg
1/2 rød chili
1 gulerod
1 håndfuld majs eller ærter
350 g kogte kolde ris (ukogte 120 g)
4 spsk sesam olie
2 spsk soyasovs
1 1/2 spsk fiskesovs
Friskkværnet sort peber
Bland æg og 1 spsk soyasovs i en skål og pisker dem rigtig godt sammen. Skær gulerodden i julianne. Hak forårsløg, hvidløg og chili fint. Varm lidt sesam olie på en god wok. Når olien er rigtig varm tilsætter du blandingen af æg og soya og rører rundt indtil det er færdigt. Skub det til side i wokken, hvorefter du giver wokken lidt ekstra sesam olie. Tilsæt de hakkede grønsager og rør godt rundt. Rør det sammen med æggemassen. Når du har blandet hele godt sammen, tilsætter du de kolde ris. Tilsæt til sidst de ærter el majs og resten af soyasovsen og fiskesovsen og det hele blandes godt inden det serveres.
