Grønærte-kartoffelsuppe
3-4 pers
2 løg
500-600 g kartofler
1 l vand
2 grønsags bouillonterning
250 g ærter
½ pk flødeost naturel
2 spsk citronsaft
2 tsk salt
peber
Skræl løg og kartofler, skær dem i grove tern og kom dem i en gryde. Kom vand og bouillonterning i og bring suppen i kog. Lad den simre i ca 15 min. Tag gryden af varmen, tilsæt ærter og flødeost og blend suppen glat med en stavblender. Sæt gryden tilbage på varmen, smag til med citronsaft, salt og peber og varm den igennem. Server straks med lunt brød, en klat creme fraiche og sprødstegt bacon til.
