Anna’s æblekage
8-10 pers
Drys:
50 g smør
50 g sukker
80 g mel
½ tsk bagepulver
Dej:
150 g smør
150 g sukker
3 æg
150 g mel
30 g maizena
3 tsk bagepulver
2 vanillestænger
Fyld:
2 store æbler
1 spsk kanel
Smuldr alle delene til drysset. Fordel halvdelen i et tærtefad der er smurt med smør. Rør smør og sukker til dejen hvidt. Kom et æg af gangen i og rør godt imellem. Kom mel, maizena, bagepulver og korn af vanillestængerne i og rør godt. Kom dejen i fadet oven på drysset. Fordel kanel over. Skræl og fjern kernehuset på æblerne og del dem i både som lægges oven på kagen. Fordel det sidste af drysset over og kom den i ovnen ved 180 grader i 30-40 min.
Serveres med is eller creme fraiche.
