Blåskimmeltærte med pære
God til ostebord
1 tærtedej
3 pære
3 æg
3 dl piskefløde
50 g cheddar
100 g danablue
75 g serano skinke
1 håndfuld valnødder
Tænd ovnen på 180 grader. Rul dejen ud og kom den i en tærteform. Prik med en gaffel og bag den i 10-15 min. Skær pærerne i skiver og læg dem på den forbagte tærtebund. Pisk æg sammen med fløde og revet cheddar, og smuldr danabluen ned i. Skær skinke ud i strimler og vend den i æggeblandingen. Hæld det over pærerne og fordel groft hakket valnødder over. Bag den i 45 min, til den er guldenbrun og fast i midten. Afkøl den let inden den serveres.
