6 pers
10 husblas
4 past. æg
250 g sukker
1/2 dl limesaft
2 dl syrlig og lidt tør mousserende vin
2 1/2 dl piskefløde
Pynt:
300 g marcipan
Kerner fra 1 granatæble
Læg husblas i blød i koldt vand. Pisk æg og sukker luftig. Bland forsigtig limesaft og champagne i. Smelt husblas og rør lidt af champagne massen i. Vend forsigtig husblassen i massen og lad det stivne lidt i køleskabet. Pisk fløden og vend den i.
Pynt: Rul marcipanen ud i 1/2 cm tykkelse og skær 6 bånd ca. 4×25 cm. Stil hver marcipanbånd på en tallerken. Pres den nederste kant lidt ned i tallerkenen og fyld op til kanten med fromage. Stil koldt i 1 time. Pynt med granatæblekerner på toppen.
