4 burger
2 tomater i skiver
salatblade
1 pk bacon i skiver
4 små drueagurker i skiver på langs
8 spsk mayonnaise
1-2 tsk chilipulver
4 spsk ketchup
500 g oksefars
1 æg
salt, friskkværnet peber
lidt stegefedt fra bacon
75 g blåskimmelost i skiver
4 burgerboller
Steg bacon sprødt og lad dem dryppe af på køkkenrulle, gem stegefedtet. Rør mayonnaise med chilipulver efter smag. Rør hakket oksekød med salt, friskkværnet peber, æg og lidt af stegefedtet fra bacon. Ælt det hele sammen og form til flade, store burgerbøffer. Flæk burgerbollerne. Steg burgerbøf på en pande, vend efter 2-3 minutter og steg på den anden side. Læg osten på bøffen inden den er færdigstegt, så osten smeltes og bøffes steges perfekt. Rist burgerboller begge sider. Smør bunden af den ristede burgerbolle med chili-mayonnaise, læg salatblad på, så burgerbøf med smeltet ost, bacon, drueagurk, tomat og så kommes der ketchup på den øverste del af burgerbollen og den lægges på til sidst. Server.
