1 løg
1 fed hvidløg
1 rød peberfrugt
500 g hakket oksekød
50 g pinjekerner
50 g rosiner
2 spsk persille
4 tortillaer
salt og peber
Avocadosalsa:
2 avocadoer
1 lime
1/4 agurk
3 spsk creme fraiche
2 spsk olivenolie
2 spsk persille
½ bt purløg
Avocadosalsa: Skær avocadokød og agurk i tern. Kom limesaft over avcadokødet. Bland det med agurk, creme fraiche, olie, hakket persille og purløg.
Hak løg og hvidløg. Svits dem i lidt olie og kom kødet i. Kødet skal gennemstege. Skær peberfrugt i tern og kom dem i gyden sammen med pinjekerner og rosiner. Kom hakket persille i og tag gryden af varmen. Varm tortillaerne og server dem med kødbladningen og avocadosalsaen.
