250 g chokolade 70%
2 spsk sirup
6 dl piskefløde
2 tsk revet appelsinskal
1 tsk kanel
Smelt chokoladen, sirup og 1½ dl piskefløde over vandbad. Lad det afkøle til det er finger varm. For en springform med bagepapir i bunden og en stribe langs siden. Pisk resten af piskefløden, sammen med appelsinskal og kanel, meget let, som milkshake. Vend forsigtigt den afkølede chokolade i piskefløden til en ensartet masse. Kom creme i formen og lad den stå i køleskabet i mindst 1 time, gerne natten over. Vend kagen ud på et fad og evt. drys med kakao. Server den afkølet.
