Dej:
3 æg
15 g sukker
50 g smeltet smør
2 spsk kartoffelmel
1 spsk mel
1 ½ tsk bagepulver
75 g fint hakkede hasselnødder
Creme:
150 g nougat
2 dl piskefløde
Tænd ovnen på 175 grader. Pisk sukker og æg hvidt, og pisk smørret i. Vend kartoffelmel, mel, bagepulver og hasselnødder forsigtigt i. Hæld dejen ud på en plade med bagepapir og bag bunden i 15 min. Vend den ud på et sukkerdrysset papir. Tag bagepapiret af ved at pensle med kold vand. Afkøl.
Smelt nougaten over vandbad. Pisk fløden stiv og bland den med nougaten. Smør det på bunden og rul den sammen. Frys den 1 døgn. Tag den op 1 time inden serveringen og læg den i køleskabet.
