500 g oksefars
salt og peber
10 sorte oliven uden sten
1 løg
½ bt persille
revet skal af 1 citron
Alle ingredienserne hakkes og rørs til en fars. De formes til lidt aflange “frikadeller” og steges i olie på en pande, til de er gyldne og gennemstegte.
Server dem med citron kartofler.
