½ bt asparges
1 spsk olivenolie
50 g feta
40 g cashewnødder
salt
Dressing:
2 spsk rapsolie
1 spsk citronsaft
salt og peber
Knæk enderne af aspargesene og skyl dem. Dryp olivenolie over dem og rist dem på en grillpande, til de er let sprøde. Krydr med salt. Bland dressingen. Kom asparges på et fad og drys smuldret feta og nødder over. Dryp dressingen over og server.
