2 æg
250 g farin
500 g groftrevet gulerod
325 g mel
1 tsk bagepulver
2 tsk natron
½ tsk salt
2 tsk vanillesukker
3 tsk kanel
100 gram hakket nødder
2½ dl æblemos eller 2 skrællede revne æbler.
Creme:
200 g flødeost naturel
125 g blødt smør
125 g flormelis
2 tsk vanillesukker
saften fra ½ lime
Crumble:
100 g chokolade
50 g valnødder
Pisk farin og æg rigtig godt. Rør æblemos og de revne gulerødder i. Bland alle de tørre dele og rør dem i dejen. Kom den i en smurt form. Bag kagen på midterste rille i 40 min. ved 190° Lad den køle af, og vend den ud på en rist. Del den på langs og smør halvdelen af flødeostecremen imellem, læg de to stykker sammen, du må endelig ikke trykke for hårdt! Og smør så resten af smørcremen ud over hele kagen. Blend chokolade og valnødder til en grydet masse, fordel den oven på smørcremen. Kagen er bedst dagen efter.
