Hash-Brown Vafler
Kartoffelvafler
4 stk
650 g kartofler
100 g revet ost
40 g ristede løg
2 æg
2 tsk salt
1 tsk peber
Endvidere:
4 æg
Purløg
Skræl kartoflerne og riv dem groft. Kom dem i et klæde og pres så meget væske ud som muligt. Kom de revet kartofler i en skål sammen med revet ost, ristet løg, æg, salt og peber. Rør det godt sammen.
Varm et vaffeljern op og brug 1/4 af massen til 1 vaffel. Bag dem i 5-7 min og hold dem varme. Server dem med spejlæg og purløg.
