Karamelsnitter
16-20 stk
Bund:
175 g smør
200 g farin
75 g kokos
200 g hvedemel
Karamelfyld:
1 ds kondenseret mælk (397 g)
4 spsk sirup
50 g smør
Chokoladeovertræk:
125 g mørk chokolade
25 g smør
Bund: Smelt smørret og rør det godt sammen med farin, kokos og mel. Kom bagepapir i en fad på ca. 20×30 cm og tryk dejen ud i fadet. Bag bunden i 12-15 min ved 175 grader.
Karamelfyld: Kom kondenseret mælk, sirup og smør i en gryde og kog forsigtigt op under omrøringen, pas på det brænder meget let på. Lad massen simre ved svag varme i ca 10 min til det tykner. Fordel karamellen over bunden og bag kagen igen i 10 min. Lad kagen afkøle i fadet.
Chokoladeovertræk: Smelt smørret i gryde. Hak chokoladen. Tag gryden af varmen og kom chokoladen i, rør til alt den er smeltet. Smør chokoladen ud over kagen. Lad den stivne helt, inden kagen skæres ud i passene stykker.
