Krydret Kylling Bowl
4 pers.
Krydrede ris:
4 dl ris
1 1/2 tsk gurkemeje
1 1/2 tsk paprika
1 1/2 tsk spidskommen
1 tsk salt
Ca. 8 dl vand
Krydret kylling:
450 g kyllingbryst
4 hvidløg
2 tsk spidskommen
2 tsk paprika
1/2 lime
Salt og peber
Tomat og agurkesalat:
100 g græsk yoghurt el creme fraiche
1 fed hvidløg
3 tomater
1 agurk
1/2 bundt frisk pesille
1/2 tsk spidskommen
Salt og peber
Spicy dressing:
100 g græsk yoghurt el creme fraiche
50 g mayonnaise
1-2 spsk chili sauce
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk paprika
lidt lime saft
Hæld ris, salt, gurkemeje, spidskommen og paprika i en gryde med vand og kog risene efter anvisning på pakken.
Del kyllingerne på langs og krydr dem med friskpresset hvidløg, spidskommen, paprika, salt, peber og saften fra en halv lime. Bland det godt rundt og steg dem på panden, til det er gennemstegt. Skær dem ud i små tern.
Skær tomat og agurk i tern og bland det i en skål sammen med græsk yoghurt, finthakket persille og spidskommen. Smag til med salt og peber.
Rør græsk yoghurt, hvidløg, mayonnaise, chili sauce, hvidløgspulver, paprika og lime sammen til en spicy dressing.
Server retten i en skål med ris nederst, så kyllinge tern og grønsager, slut af med at fordele dressingen over.
