Kyllingetærte a la cæsarsalat
1 tærtedej
Fyld:
1 spsk olie
2 fed hvidløg
1 stor porre
1 stk kyllingebryst
4 æg
2 dl creme fraiche
75 g revet ost
salt og peber
Endvidere:
4 skiver bacon
4 blade romaine salat
Lidt friskhøvlet parmesan
Creme fraiche dressing
Lav tærte bunden og prik den med en gaffel, forbag den i 10 min ved 200 grader. Imens steges kyllingebryste, krydr med salt og peber.
Hak hvidløg fint og sær porren i tynde skiver, svits det på panden i lidt olie efter kyllingen. Fordel det på tærtebunden sammen med kylling i mindre stykker.
Pisk æg og creme fraiche sammen til en cremet masse. Smag til med salt og peber og hæld æggemassen over fyldet i tærtebunden. Drys med revet ost på toppen og bag tærten ved 200 grader i 25-30 minutter, til overfladen er gylden og æggemassen er stivnet.
Steg baconen sprød og fordel dem i mindre stykker over tærten sammen med groft hakket romaine salat og parmesan i flager. Server den lun med creme fraiche dressing til.
