4 pers
Tærtebund:
1½ dl rugmel
1½ dl hvedemel
50 g smør, smeltet
1 dl vand
1 tsk groft salt
Fyld:
2 kyllingebryster
250 g champignon
1 rødløg
4 fed hvidløg
1 spsk rosmarin
1 pakke bacontern
½ tsk paprika
salt, friskkværnet peber
2½ dl creme fraiche 18%
4-5 kartofler
lidt olivenolie
Tærtebund: Bland mel og salt i en skål. Smelt smørret og tilsæt det sammen med vandet. Saml dejen og rul den ud, kom den i en smurt tærteform. Prik den godt med en gaffel og bag den ved 175 grader i 10 min.
Fyld: Steg bacontern, til de begynder at blive gyldne. Tilsæt hakket løg og hvidløg, lad dem svitse med til de bliver gennemsigtige. Krydr med salt og friskkværnet peber. Kom kylling i tern ved og lad det stege med, til det er næsten mørt. Kom champignon i skiver ved og lad dem stege med til al væde de afgiver er kogt ind igen. Krydr med rosmarin, paprika, salt og peber. Tilsæt creme fraiche og lad det koge igennem et par minutter, så lidt af væden forsvinder. Smag til. Kom fyldet i den forbagte tærtebund. Læg tynde kartoflerskiver over, krydr med salt og friskkværnet peber. Dryp med ganske lidt olivenolie og sæt i en 200 grader varm ovn i 30-40 minutter, til kartoflerne er gyldne og sprøde. Servers med salat.
