4 pers
Flødeost fyld:
150 g flødeost
½ rødløg
1 fed hvidløg
½ bt purløg
salt og peber
Avocado fyld:
1 avocado
½ tomat
1 fed hvidløg
1 spsk citronsaft
1 tsk olie
5 dråber tabasco
½ håndfuld rucola
200 g røget laks
Rør flødeost, finthakket rødløg, presset hvidløg, hakket purløg, salt og peber sammen. Læg halvdelen af laksen så de overlapper hinanden på et stykker film. Fordel flødeosten over laksen, lad 1-2 cm af kanten være fri. Fordel resten af laksen over. Skær avocadoen og tomaten i små tern, vend dem med presset hvidløg, citronsaft, olie, tabasco og hakket rucola. Læg det i midten langs hele rullen, rul den stramt sammen med filmen og kom den i fryserne til den skal spises, så er den nemmere at skære pænt ud. Server den på en salat bund og med flute til.
