Macaroni and cheese med bløde løg
4 pers
350 g pasta, penne
400 g løg
1 spsk olie
50 g smør
3 spsk hvedemel
1 spsk sennepspulver
1 tsk paprika
6 dl mælk
200 g revet ost
Salt og peber
Kog pastaen efter anvisningen på emballagen. Skær løgene i tynde skiver og steg den bløde i olien på en pande. Smelt smørret i en gryde og pisk melet i. Kom senneppulver og paprika i og vend rundt. Tilsæt mælken lidt af gangen under omrøring, og lad sauce simre i 5 min. Tilsæt osten og lad den smelte med. Smag til med salt og peber. Smør et ildfast fad og vend pasta og de bløde løg heri. Hæld sauce over og bag det hele i 25 min ved 200 grader. Serveres som tilbehør eller bare med en salat til.
