Vindrue gelé
1 kg vindruer
1 dl vand
Til 1 dl druesaft:
1 husblas
Ca. 50 g sukker
Fjern stilkene fra druerne og kom dem i en gryde sammen med vandet. Kog dem i ca. 15-20 min med låg. Kom dem i en si med et klæde og pres alt saften ud af druerne. Mål hvor mange dl saft der er og kom det antal husblas i koldt vand, lad det stå i 5 min. Mål sukker af og kog det sammen med saften, til det er opløst. Tag gryden af varmen og smag om der skal mere sukker i. Knug vandet ad husblassen og rør det i saften til det er opløst. Skum evt. af. Kom saften på rene glas som er skyllet i akohol. Kom låg på og lad dem afkøle. Stil dem i køleskabet, så de rigtig kan sætte sig.
Kan bruges ligesom ribsgelé.
Tip: Kom kun 1 husblas til 2 dl, og det kan bruges som en slags marmelade.
