Morgenmads panini med æg og bacon
2 stk
2 æg
2 spsk mælk
2 forårsløg
4 skiver bacon
1 tomat
1 kugle frisk mozzarella
3-4 tsk pesto
4 skiver sandwichbrød
Steg bacon sprød på en varm pande. Pisk æg og mælk sammen, og tilsæt forårsløg i skiver, krydr med salt og peber. Hæld æggeblandingen på den varm pande efter baconen og scramble dem i få minutter. Skær tomat og mozzarella i skiver. Smør lidt pesto på de 4 skiver brød. Fordel scrambled æg, tomat, bacon og mozzarella på brødet. Luk sandwichen og grill den i din panini grill eller bag den i ovnen ca 10-15 min ved 200 grader. Server dem varme.
