6 pers
12 mandariner + 2 til fyld
6 spsk sukker
1 dl vand
saften af ½ citron
1 vanillestang
vanilleis
12 mandler eller mandelsplitter
evt. mørk rom
Pres de 12 mandariner. Kog vand, sukker og vaniljekorn op. Køl den af og bland den med mandarinsaften. Smag til med citronsaft og evt. rom. Skræl og skær de sidste 2 mandariner i små tern. Kom dem i 4 skåle og fordel suppen over. Kom en kugle vaniljeis i. Hak mandler fint og drys dem over. Servers straks.
