Müsliboller
12 stk
3 dl lunkent vand
25 g gær
1 dl creme fraiche
2 spsk olie
1 spsk flydende honning
1 1/2 tsk salt
1 tsk stødt kanel
1/2 tsk vanillepulver
150 g god müsli
300 g hvedemel
Rør gær ud i vandet og tilsæt creme fraiche, olie, honning, salt, kanel, vanillepulver og müsli. Rør hvedemel i dejen, til konsistensen er som en meget tyk grød, der nærmest kan stå selv. Dejen skal ikke kunne æltes, bare røres. Rør dejen godt igennem og lad den hæve i ca. 1 time til dobbelt størrelse.
Brug 2 spiseskeer til at lave 12 boller og kom dem på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve i ca. 30 minutter og bag dem herefter ved 180 grader i ca. 15 minutter, til de er gyldne og gennembagte. Afkøl på en rist.
