Nakkefilet med pesto
4-5 pers
1 kg nakkefilet
2-3 spsk grøn pesto
100 g revet ost
Salt og peber
Skær nakkefilet næsten igennem på langs og åben den. Krydr med salt og peber og fordel pesto’en over, drys med revet ost. Rul filet sammen og hæft med tandstikker eller bind med en snor. Kom den i ovnen ved 200 grader i ca 1-1 1/2 time. Tag den ud og lad den hvile et par min. Skær den ud i skiver og server kartofler og salat til, evt. kan der laves en sauce af kødsaften.
