Pandekager med æbleskiver
3 æbler
1/2 tsk kanel
Dej:
1 æg
2 tsk olie
1/2 tsk vaniljepulver
2 dl mælk
25 g sukker
200 g mel
2 tsk bagepulver
Skræl og udhul æblerne. Skær dem i skiver, ca. 1/2 cm tykke. Kom dem i en skål og vend dem med kanel så der er lidt over alt. Pisk æg, olie, vaniljepulver, sukker og mælk sammen. Si mel og bagepulver i og pisk til en glat dej. Vend æbleskiverne i dejen en af gangen og kom dem på en varm pande med smør. Steg dem ved middel varme til de er gennem bagte og gyldne. Server dem varme med sirup.
