Pastafad med bacon og ærter
4 pers
250 g pasta
1 pk bacon i tern
1 fed hvidløg
1 løg
4 forårsløg
350 g ærter
3 æg
2 dl mælk
1,5 dl madlavningsfløde
1 tsk salt
peber
2 tomater
100 g revet ost
Kog pastaen efter anvisning på pakken. Afdryp og hæld den i et ildfast fad. Steg baconternene brune og sprøde på panden og lad dem trække på fedtsugende papir. Sauter herefter hakket hvidløg, hakket løg og hakket forårsløg i baconfedtet, gem lidt af det grønne fra forårsløgene til pynt. Fordel bacon, de svitsede løg og ærter ovenpå pastaen i fadet og vend det hele godt rundt. Pisk æg, mælk, fløde, salt og peber sammen og hæld det over pasta og bacon blandingen. Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem øverst. Drys med revet ost og sæt fadet i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter, til æggemassen er let stivnet og osten gylden og smeltet. Drys med lidt forårsløgene og server med salat og brød.
