Peanuts småkager
ca. 30 stk
175 g mel
1/2 tsk natron
250 g brun farin
1/2 tsk fint salt
1 tsk vaniljesukker
150 g smør
150 g ristede, saltede peanuts
100 g mørk chokolade
1 æg
Bland mel, natron, brun farin, vaniljesukker og salt sammen og smul smørret i. Vend groft hakket peanuts og chokolade i og rør det hele sammen med ægget til en ensartet dej. Lad den hvile i køleskabet i 1/2 time. Tænd ovnen på 175 grader. Sæt valnøddestore kugler af dej på en bageplade med bagepapir, lav god plads imellem dem, da de flyder meget ud. Bag dem i 12-14 min, de skal akkurat flyde ud og boble op i midten, så hold øje med dem. Lad dem afkøle 1 min på bagepladen og flyt dem derefter over på en rist, så de kan blive sprøde. Opbevar dem i en lufttæt dåse.
