Pitabrød
8 stk
15 g gær
3 dl vand
1 tsk salt
2 spsk olie
150 g grovmel
300 g hvedemel
Opløs gæren i vandet, tilsæt salt og olie. Rør melet i og ælt godt igennem, gerne i 5-10 min. Lad dejen hæve i 40 min.
Tænd ovnen på 250 grader med pladerne i, det hele skal være godt gennemvarmt, for at pitabrødene kan hæve op.
Del dejen i 8 boller og rul dem ud i lidt mel, til de ca. er 1/2 cm tykke. Læg den på bagepapir på køkkenbordet, der kan ca. være 4 brød på hver stykke papir. Lad dem efterhæve i 15 min.
Når det hele er klar, tages en plade ud af ovnen. Hiv bagepapiret med 4 pitabrød, over på pladen. Sæt dem i ovnen i ca 4-5 min. De skal meget gerne hæve op. Gentag med de sidste brød.
Server dem lune med lækkert fyld.
