Porretærte med bacon
175 g hvedemel
100 gr smør
1 tsk salt
2 spsk vand
1 stor eller 2 mindre porrer
1 pk bacon i tern
4-5 æg
1½ – 2 dl mælk
salt og peber
1 tomat i skiver
Smuldr smør i melet, tilsæt salt og saml dejen med vandet. Rul dejen ud og beklæd herefter et tærtefad med den. Rens porren og skær den i tynde ringe. Fordel ringene i tærtebunden. Svits bacon på panden til det bliver gyldent og lad det afdryppe. Fordel herefter bacon ovenpå porrerne. Pisk æg, mælk, salt og peber sammen og hæld æggemassen ved tærten. Fordel tomatskiverne øverst og bag tærten ved 200 grader i ca. 30 minutter, til den er gylden og æggemassen stivnet. Server den varm eller lun.
