Rævekage
200 g blåbær
400 g mel
300 g rørsukker
50 g pinjekerner
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
1/2 tsk stødt kanel
200 g smeltet smør
3 æg
1 spsk citronsaft
2 1/2 dl creme fraiche
Tænd ovnen på 180 grader. Hæld mel, sukker, pinjekerner, bagepulver, natron og kanel i en skål, vend blåbærren i. Kom smeltet smør, æg, citronsaft og creme fraiche i og vend det forsigtigt rundt. Når den er ensartet hældes den i en stor springform med bagepapir i bunden. Bag den i 1 time.
