Ingredienser:
4 æggehvider
3 dl sukker
1 dl mel
2½ dl piskefløde
250 g frosne skovbær
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukkeret lidt af gangen. Vend melet i. Smør dejen ud på bagepapir og bag ved 175 grader i 15 min. Afkøl og vend den ud på et nyt stykke bagepapir. Pisk fløden stiv og fordel det på marengsen. Drys med frosne bær. Rul marengsen sammen, pak den ind og frys den.
Tages ud 1 time før serveringen.
