1 ds kondenseret mælk
100 g blød nougat
100 g mørk chokolade
1 dl saltede peanuts
50 g mørk chokolade til pynt
Kog den kondenserede mælk til karamel ved at stille dåsen i en gryde, dække den til med koldt vand og bringe den i kog. Dåsen skal ikke åbnes. Lad dåsen koge i 4 timer, så den bliver til lækker, gylden karamel. Hæld lidt vand i gryden engang imellem, så dåsen hele tiden er dækket, ellers kan den eksplodere. Lad dåsen køle helt af, gerne til dagen efter, inden den åbnes og karamellen hældes ud i en skål og røres igennem.
Smelt 100 g chokolade og nougat over vandbad og hæld det i en lille form foret med bagepapir. Lad chokolade-nougat blandingen stivne, og fordel herefter ca halvdelen af karamel ud over i et tyndt lag ovenpå chokoladepladen. Drys med saltede peanuts og tryk dem let ned i karamellen. Smelt de resterende 50 g chokolade over vandbad og hæld den i et fint krussedulle mønster ovenpå de saltede peanuts. Lad det hele stivne i køleskabet og skær derefter pladen ud i små, mundrette firkanter. Opbevar på køl.
Tip: Man kan købe kondenseret mælk som er kogt til karemel, så behøver man ikke gøre det selv.
