Squash og Parmesan Frikadeller
500 g hakket svinekød
2 tsk salt
1/2 revet squash
65 g rasp
1 æg
40 g fint revet parmesan
1 tsk hvidløgspulver
Sauce:
25 g smør
1 tsk paprika
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk salt
Rør kødet godt med salt, og tilsæt så de andre ingredienser. Rør det godt sammen, og lad det gerne hvile 1 times tid eller mere. Laver farsen om morgen og stiller den i køleskabet til den skal bruges. Form små kødboller på størrelse med en valnød og kom dem på en bageplade med bagepapir. Steg dem i 15-20 min ved 200 grader.
Smelt smørret på en pande og rør krydderierne ud i smørret. Vend de stegt kødboller i smørret og server dem varme sammen med en pastasalat eller andet spændene tilbehør.
