Bund:
2 squash
1 tsk salt
friskkværnet peber
2 æg
3 dl revet mozzarella
1 dl friskrevet parmesan
Desuden:
Tomatsauce
ekstra mozzarella ost
Evt. pepperoni
Riv squash og kom den i en sigte sammen med salt. Vend godt rundt og lad det stå i 10 minutter. Vrid den revne squash godt, så så meget væske som overhovedet mulig vrides ud. Kom det i en skål og tilsæt de forskellige ost, æg og friskkværnet peber. Rør det hele sammen, så det er godt blandet. Smør en lille bradepande med ganske lidt olie og kom blandingen i, fordel det så det er nogenlunde lige tykt over det hele. Sæt i en 200 grader varm ovn i 18-20 minutter. Tag ud, fordel tomatsaucen over, derefter revet ost og den topping du ønsker. Sæt tilbage i ovnen i 15 minutter, til osten er smeltet. Tag ud og lad stå i 5 minutter, inden servering. Server med salat.
