Tranebærsnitter
Dejen:
250 g smør
250 g brun farin
1 1/2 tsk vanillesukker
1/2 tsk natron
260 g havregryn
150 g hakkede valnødder
160 g mel
Fyld:
180 g tørrede tranebær
1 dåse sødet kondenseret mælk
2 spsk citronsaft
Tænd ovnen på 190 grader. Hæld ingredienserne til fyldet i en gryde og varm det op til det begynder at boble. Rør i det imens, så det ikke brander på. Tag det af varme.
Pisk smør, sukker og vanillesukker til det er luftigt. Bland mel, natron, havregryn og hakket valnødder i. Pres halvdelen af dejen ud i et fad, 20×30, med bagepapir. Fordel fyldet over og drys resten af dejen over. Bag kage i 25 min. Lad den afkøle helt og skær den ud i passende stykker.
