Kategoriarkiv: Opskrift indeks

Bund: 225 g digestive-kiks 60 g smør 60 g mørk chokolade Fyld: 180 g mørk chokolade 180 g smør 4 æg 180 g brun farin 2 dl piskefløde 1 dåse brændte figner i karamel Tænd ovnen på 180 grader. Smelt … Læs resten →

1 blomkålshoved 65 g smør 65 g mel 3 dl mælk 4 æg, delt i hvider og blommer 1 tsk muskat salt og peber Del blomkålshoved i små buketter og kog dem i letsaltet vand i 3 min. Kom dem … Læs resten →

200 g blande salat 100 g nødder efter eget valg 1½ tsk spidskommen 1½ tsk koriander ½ tsk gurkemeje 1 nip chilipulver 2 spsk honning salt Dressing: 1 spsk rasp olie 1 spsk citronsaft 1 fed presset hvidløg salt Ris … Læs resten →

6 pers Pæresuppe: 3 pære 4 dl vand 100 g sukker saft af ½ citron 1 vaniljestang Chokoladeparfait: 6 pasteuriserede æggeblommer 100 g sukker ½ l piskefløde 200 g mørk chokolade 70% Chokolade/mandelrør: 85 g sukker 80 g mel 1 … Læs resten →

350 g hovedsalat 3 appelsiner Mormordressing: 5 spsk piskefløde 1 spsk appelsinsaft 1 tsk citronsaft 1½ tsk sukker salt og peber Skyl salaten og skær den i mindre stykker, anret på et fad. Skræl appelsinerne og skær fileter af dem … Læs resten →

½ portion pizzadej ½ portion tomatsauce Endvidere: 1 stor aubergine i skiver lidt olivenolie salt og peber 2 fed hvidløg 125 g revet ost ½ bt basilikum revet parmesan Læg aubergineskiverne på bagepapir. Dryp med olie, salt og peber, og … Læs resten →

2 kyllingebrystfileter 1 håndfuld grønne vindruer uden sten, halveret 1 håndfuld røde vindruer uden sten, halveret 2 mandariner i både 2 spsk birkes 250 g pasta 1 håndfuld mandel, grov hakket Dressing: 1½ dl creme fraiche 2 spsk mayonnaise salt, … Læs resten →

200 g tør­rede kikær­ter 1 spsk tahin 1 fed hvid­løg 1½ tsk spids­kom­men 1 hånd­fuld krus­per­sille 1 dl olivenolie ½ dl koge­vand saft af 1 citron salt og frisk­kvær­net peber Læg kikær­terne i blød i rige­ligt koldt vand nat­ten over. … Læs resten →

100 g mayonnaise 2 tsk paprika ½ tsk stødt chili 1 fed hvidløg salt og peber Rør mayonnaise med krydderier og smag til med salt og peber. Servers til kartoffelbåde.

4 pers ½ kg gulerødder 1 ½ dl vand 2 spsk sukker 50 g smør ½ tsk salt Skræl gulerødderne og skær dem i mundrette stykker. Kom det hele i en gryde og kog uden låg til væsken næsten er … Læs resten →