16 stk
16 skive hvid franskbrød
Smør
1 camembert (250 g)
50 g hvedemel
3 æg
250 g rasp
Olie til stegning
Pynt:
Salat
Solbærsyltetøj
Æble i små trekanter
Del osten i 8 stykker, og del hvert stykke i to på langs, så du har 16 små trekanter. Dobbeltpaner osten; vend osten først i mel, så sammenpisket æg, derefter rasp og påny æg og rasp en sidst gang. Sæt osten på køl indtil få minutter inden du er klar til at server.
Rist brødet, smør det med smør og læg det på en tallerken. Varm en stegepande op med ca 4 cm olie og friturersteg den panerede ost i ca. 2 1/2 minutter på hver side, indtil skorpen er gylden over det hele. Pas på der ikke går hul på osten. Læg kortvarigt den færdigstegte ost på et stykke køkkenrulle. Læg osten på den smurte franskbrød med salat og server med et par skefulde solbærsyltetøj og et æblestykke.
