Kylling salat
Til 2 personer
100 g kylling
1/2 æble
60 g hvide aspargessnitter
60 g ærter
En håndfuld vindruer
3 spsk creme fraiche
3 spsk mayo
1 tsk karry
1 spsk vand fra asparges
1 spsk citronsaft
1 tsk honning
Salt og peber
Pynt:
4 stk bacon i skiver
Tomat
Persille
Steg kylling på en pande og del den med 2 gaffel i mindre stykker. Creme fraiche, mayo, karry, aspargesvand, citronsaft, honning, salt og peber røres sammen. Smag dressingen til. Skær æblet i tern, og aspargessnitterne halveres afhængig af størrelse, det samme ved vindruer. Det hele vendes sammen med dressingen. Server på rugbrød med salat og pynt med sprød bacon, tomat skive og persille.
