6 stk
Ananas-Papaya sauce:
1/2 dl finthakket frisk ananas
2 spsk finthakket frisk papaya
1 dl barbecue sauce
1 spsk sojasovs
Burger bøffer:
500 g hakket oksekød
3 spsk rasp
2 spsk finthakket løg
1/4 tsk cayennepeber
1 spsk brun farin
Salt og peber
Endvidere:
6 burgerboller
6 tynde skiver frisk ananas
6 spsk salatmayo
6 salatblade
6 tomatskiver
6 tynde skiver rødløg
12 skiver tynde agurk
Ananas-Papaya sauce: Kom alle ingredienserne i en gryde og lad det simre i 10 min under omrøring. Afkøl.
Burgerbøffer: Bland hakket kød med rasp, løg, chennypeber, brun farin og 3/4 dl af ananas-papaya saucen. Krydr med salt og peber. Form 6 bøffer, og steg eller grill dem til de er gennemstegte. Steg eller grill også ananas skiverne ca. 2 min på hver side.
Varm bollerne og del dem over. Kom ananas-papaya sauce på den ene halvdel og salatmayo på den anden. Kom salat, bøf, ananasskive, tomat, agurk og løgskiver på underbollen og læg overbollen ovenpå.
Server straks.
