1 liter
1 liter frisklavet sort the
1 klasse hyldeblomster
1 økologisk citron, skåret i skiver
3-4 spsk rørsukker
Kom hyldeblomster, citronskiver og sukker i en kande der kan tåle varme. Hæld den varme the i kanden og rør rundt til sukkeret er opløst. Lad hyldeblomster og citron trække i kanden mens theen afkøler. Når theen er afkølet sies hyldeblomster og citronskiver fra med en sigte og istheen hældes på en flaske eller kande. Smag istheen til, måske skal den sødes lidt mere, og stil den i køleskabet. Server theen iskold med isterninger, citronskiver og evt. frisk mynte.
