1 portion Laila boller
Fyld:
100 g blødt smør
100 g brun farin
1 spsk kanel
Karamel topping:
200 g brun farin
50 g smør
3 spsk honning
1 spsk sirup
75 g pekannødder el. valnødder
Følg opskriften til Laila boller til de har hævet første gang. Mens dejen hæver, røres smør, brun farin og kanel sammen. Når dejen har hævet, rulles den ud i en stor firkant og smørblandingen smøres på. Rul dejpladen sammen og skær 12 snegle. Til karamelblandingen varmes alle ingredienserne, undtagen nødderne i en gryde ved medium varme, når sukkeret er smeltet og blandingen er begyndt at boble, hældes blandingen i en form beklædt med bagepapir, nødderne strøges ovenpå karamellen. Sneglene sættes på karamelblandingen, de skal stå tæt sammen. Bag sneglene midt i ovnen ved 185 grader i 15-20 minutter, de skal være lysebrune på toppen.Vend sneglene ud på et skærebræt 10-15 min efter de er kommet ud af ovnen, pas på den varme karamel, pil bagepapiret af og lad sneglene køle lidt inden de serveres lune.
