Kylling i fad med nektariner og ris
4 pers
4 dl løse ris
1 hel kylling, ca. 1300 g
1 spsk karry
Salt og peber
2 nektariner
1 spsk honning
1 spsk frisk rosmarin
6 dl hønsebouillon
2 1/2 dl piskefløde
2 forårsløg
Smør et stort ovnfast fad med olie og kom risene i. Del kyllingen i 6-8 stykker og brun dem på en pande i lidt olie. Krydr med karry, salt og peber og læg dem ovenpå risene. Skær nektarinerne i halve, fjern stenen, og steg dem på panden med skæresiden nedaf i et par min. Fordel dem mellem kyllingestykkerne. Drys lidt honning og hakket rosmarin ud over dem. Hæld bouillon og fløde i fadet og kom fadet i ovnen ved 200 grader i 40 min. Rens og snit forårsløgene fint og drys dem udover retter ved serveringen.
