Mexi-snegle med oksekød
1 pizzadej
1 løg
250 g hakket oksekød
1 spsk olie
1 snackpeber
1 tsk spidskommen
1/2 tsk hvidløgspulver
2 tsk sød paprika
Salt og peber
250 g revet ost
2 dl majs
Lav dejen, medmindre den er færdigkøbt. Hak løg fint og skær peberfrugten ud i små tern. Svits løg i olien i en gryde og tilsæt oksekød og brun det godt, og kom peberfrugt tern i. Rør krydderier i og smag til med salt og peber, og lad det stå og simre et par minutter på komfuret. Tag kødet af varmen og lad det stå og køle lidt af.
Rul dejen ud og fordel kødet ud på den. Kom ost hen over kødet og derefter majs. Rul dejen sammen og skær rullen ud i 2-3 cm skiver. Kom dem på en bageplade og tryk dem lidt flade. Bag dem ved 225 grader i 10-12 min.
