4 pers
2 svinemørbrad
8-10 skiver bacon
2 porrer i skiver
1 rød peberfrugt i tern
250 g champignon i skiver
200 g gorgonzola
4 dl madlavnisngsfløde
2 spsk sennep
salt, friskkværnet peber
Svits porrer, peber og champignon uden at det tager farve. Krydr med salt og peber og kom det i et ovnfast fad. Afpuds mørbradene og skær dem i bøffer. Bank dem let flade. Brun dem på begge sider og krydr dem med salt og peber. Smør bøfferne med sennep og sno ½ skive bacon om hver. Læg bøfferne ovenpå grøntsagerne. Smelt gorgonzolaen i fløden og hæld det over bøfferne. Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i 30 minutter. Server med kartoffelmos, ris eller pasta og en grøn salat.
